Proprietatile ciupercilor medicinale – Shiitake

Autor: Conf. Univ. Dr. Irina Grebenișan

Aceste ciuperci sunt originare din Asia de Est. Numele shiitake este compus din cuvintele japoneze "shii" care înseamnă copacul pe care aceste ciuperci cresc - Castanopsis cuspidata înrudit cu fagul și stejarul și "take" care înseamnă ciupercă.

Ciupercile shiitake (Lentinus edodes) conțin lentinan - un beta glucan (polizaharid) care are proprietăți antibacteriene, antivirale, antioxidante, hepatoprotectoare, antitumorale și activitate imunomodulatoare.

 
Facebookyoutube  
Facebooktwitterredditpinterestlinkedintumblrmail

No Comments Yet.

Leave a Reply

You must be Logged in to post a comment.