Autor rețetă și fotografie: Conf. Univ. Dr. Irina Grebenișan
Etichete:
1.Bomboanele Energy ball sunt recomandate și pentru un regim vegan sau vegetarian.
2.Rețetă de post.
3.Rețetă potrivită pentru persoane cu intoleranță la lactoză și/ sau gluten.
Ingrediente necesare:
-100 g migdale
-200 g curmale (fără sâmburi)
-50 g cu fulgi de cocos
-1 lingură cu ulei de cocos
Energy ball
Modul de preparare:
1.Curmalele se curăță de sâmburi, se cântăresc și se pun la hidratat 30 de minute.
2.Sâmburii de migdale se cântăresc și se toacă grosier.
3.Fulgii de cocos se cântăresc.
4.După ce curmalele s-au hidratat se scurge apa (se poate bea), apoi toate ingredientele se pun în vasul blenderului și se mixează până se obține o pastă puțin lipicioasă.
5.Din pasta obținută se modelează sfere cu diametrul de 2 cm.
6.Fiecare bomboană se acoperă cu scorțișoară și cu fulgi de cocos sau în funcție de preferințe cu cardamom, turmeric, spirulină, ceai verde, paprika, cacao, cafea sau orice altă pudră.
