Autor rețetă și fotografie: Conf. Univ. Dr. Irina Grebenișan
Etichete:
1.Rulada cu ciuperci brune și măsline este recomandată și pentru un regim vegan sau vegetarian.
2.Rețetă de post.
3.Rețetă potrivită pentru persoane cu intoleranță la lactoză.
Este un aperitiv cald savuros.
Blatul se poate face cu aluat pentru paine, iar umplutura se face preparând termic ciupercile cu ceapă și măsline până se gătesc puțin și scade sucul eliberat de ciuperci.
Rulada ciuperci brune
După ce ciupercile se răcesc, se întinde coca sub forma unui dreptunghi, care se umple cu compoziția și se rulează, având grijă să se sigileze capetele laterale.
Rulada se coace 50 minute la 190 grade C.
Este recomandată și pentru un regim vegan sau vegetarian.
