Autor rețetă și fotografie: Conf. Univ. Dr. Irina Grebenișan
Etichete:
1.Mâncarea de cartofi cu chimen este recomandată și pentru un regim vegan sau vegetarian.
2.Rețetă de post.
3.Rețetă potrivită pentru persoane cu intoleranță la lactoză și/sau gluten.
Ingrediente necesare:
-4 cartofi
-4 bulbili (căței) de usturoi
-1 ardei capia
-1 lingură cu semințe de chimen
-1 linguriță cu ulei de floarea soarelui
-1/2 linguriță cu sare
-330 ml apă
Mancare de cartofi cu chimen
Modul de preparare:
1.Legumele se spală, se șterg cu un prosop din hârtie, cartofii și usturoiul se curăță de coajă, ardeiul se curărță de sâmburi.
2.Cartofii se taie pe lungime în optimi, ardeiul se taie cubulețe, usturoiul se taie în patru.
3.Într-o tigaie înaltă se pun toate ingredientele și se fierb la foc mic până ce cartofii sunt gata.
4.Mâncarea de cartofi cu chimen se poate servi cu măsline și salată de valeriană.
